烤箱做馒头不放冰箱行吗

将馒头放入烤箱保存而不放入冰箱是 可行的，但需要注意以下几点：

避免热馒头直接放入冰箱：

热馒头在冷却过程中会产生蒸汽，这可能导致冰箱内形成霜层，影响冰箱的使用和馒头的保存效果。

使用食品专用塑料袋：

为了避免交叉污染或串味，以及防止馒头中的水分流失，建议使用食品专用塑料袋将馒头装好后再放入冰箱。

提前取出解冻：

如果将馒头放入冰箱冷冻保存，建议在食用前提前半个小时从冰箱取出，以便馒头恢复到适宜的温度和口感。

避免长时间冷冻：

虽然冷冻可以延长馒头的保存时间，但长时间冷冻可能会导致馒头失去口感和营养，且容易滋生霉菌。

综上所述，将馒头放入烤箱保存而不放入冰箱是可行的，但需要采取适当的措施以避免上述问题。如果打算在几天内食用馒头，可以直接放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷藏。如果需要长时间保存，可以考虑将馒头放入密封袋中，排出空气后密封，然后放入冰箱冷冻室。