人造红烧肉做法
人造红烧肉的做法如下：
准备食材
五花肉 500克
姜 5片
葱 2段
八角 2个
桂皮 1小块
香叶 2片
冰糖 适量
料酒 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
焯水去腥
将五花肉切成适口的小块，冷水下锅，加入姜片和葱段，再倒入适量料酒，焯水后捞出沥干。这样能去掉猪肉的腥味，也让肉质更紧实。
不加油干煸
锅中不用放油，直接将焯好水的五花肉放进去，小火慢慢煸炒。煸至肉块的两面金黄，油脂充分渗出后，将多余的油倒出来，以免太油腻。
炒糖色
锅中加入适量冰糖，开小火慢慢炒，直到冰糖完全融化，变成红棕色的糖浆状。炒糖色是红烧肉的点睛之笔，决定了最终的颜色和甜味。
翻炒上色
将煸好的五花肉倒入糖色中，快速翻炒，让每一块肉都均匀裹上糖色，红亮诱人，这一步为红烧肉奠定了色泽基础。