新疆羊头凉菜配料

新疆羊头凉菜是一道色香味俱佳的传统美食，其配料丰富多样，既突出了羊肉的鲜美，又融入了多种调料的风味。下面将详细介绍新疆羊头凉菜的配料及制作步骤。

主要配料

主料：

熟羊头 300g

羊头肉 200g

辅料：

洋葱 100g

青辣椒 50g

干红辣椒 20g

红辣椒 50g

美人椒 若干

青蒜 若干

大葱 若干

花椒粒 5g

花椒麻椒 各一把

白芷 1片

香叶 2片

桂皮 1块

白糖 适量

生抽 2勺

老抽 半勺

菜籽油 适量

豆瓣酱 适量

盐 适量