蛋糕储存温度
蛋糕的储存温度主要取决于蛋糕的类型和是否含有易腐成分，如生奶油糖霜或奶油馅。以下是一些关于蛋糕储存温度的要点：
一般蛋糕
室温保存：未涂糖霜的蛋糕在室温下（约20℃）可以保存5-10天。
冷藏保存：有糖霜的蛋糕若先冷冻至糖霜变硬再密封，可以冷冻保存最多两个月。
冰箱保存：新鲜蛋糕在冰箱中（2-7℃）可存放1-2天。
特定类型蛋糕
磅蛋糕：不适合冷藏，室温下保存7-15天，夏季室温下保存3-5天。若密封后放入冷冻室，可保存2-3个月。
戚风蛋糕：在冰箱冷藏室可保存7-10天，冷冻室可保存2-3个月。食用前需解冻回温。
海绵蛋糕：保存方法与戚风蛋糕类似，冷藏室可保存7-10天，冷冻室可保存2-3个月。
冷冻保存
生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕：必须放在冰箱里存放。
整体蛋糕：如果用塑料袋包好且没有涂糖霜，可以冷冻最多四个月。解冻时，不要拿掉包装，在室温中解冻。
建议
未涂糖霜的蛋糕：在室温下保存较为合适，注意避免阳光直射和潮湿环境。
有糖霜或奶油馅的蛋糕：建议放在冰箱冷藏或冷冻保存，以延长保存时间。
已切块的蛋糕：如果需要保存较长时间，建议密封后放入冰箱冷冻，食用前再解冻回温。
这些储存方法和温度控制有助于保持蛋糕的最佳口感和新鲜度。