洋葱清甜汤

洋葱清甜汤是一道经典的法国菜肴，以其浓郁的口感和甜美的风味而广受欢迎。以下是一种制作洋葱清甜汤的详细步骤：

食材准备

洋葱：选择甜洋葱，如Vidalias洋葱，黄色或白色，避免紫洋葱，因为它们味道较辣。

黄油：无盐黄油，用于煎炒洋葱。

牛肉汤：或鸡肉高汤，用于熬煮汤底。

香料：月桂叶、黑胡椒、百里香。

面粉：用于裹上洋葱丝，增加浓稠度。

白葡萄酒：可选，用于提味。

盐：适量调味。

糖：可选，用于平衡洋葱的甜味。

黑胡椒粉：适量调味。

香草：如法香、迷迭香等，用于提味。

面包片：法棍或其他面包，用于烤制。