鸡蛋和米饭一起蒸
将鸡蛋和米饭一起蒸的方法如下：
食材准备：
新鲜鸡蛋 3个（根据饭量可增减）
大米 2杯（三人份的量）
清水 适量（比平时煮饭稍微少一点）
盐 少许（提味）
胡椒粉 少许（去腥增香）
葱花 适量（点缀提香）
做法步骤：
洗米煮饭
把大米淘洗干净，加入适量清水（比平时煮饭稍微少一点，因为后面还要加蛋液），放入电饭煲中开始煮饭。
调蛋液
在煮饭的同时，我们来调个蛋液。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，用筷子充分打散，直到蛋液表面起一层细腻的泡沫。
倒入蛋液
当电饭煲里的米饭煮到水分快干，但还没完全煮熟的时候（大约还剩5分钟），打开锅盖，把打好的蛋液均匀地倒在米饭上。然后迅速用铲子或者筷子把米饭和蛋液翻拌均匀，让每一粒米都裹上蛋液。
继续煮饭
盖上锅盖，继续让电饭煲完成剩下的煮饭程序。等煮饭键跳起后，不要着急打开锅盖，让米饭在锅里焖个5-10分钟，这样米饭会更加松软入味。
出锅装盘
最后，打开锅盖，用铲子把米饭轻轻翻拌一下，撒上葱花点缀，就可以出锅装盘啦!
这种方法制作的鸡蛋米饭，米饭中融入了鸡蛋的香气，口感松软，非常美味。你可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，也可以加入其他蔬菜或肉类来丰富口感。