米饭下饭辣菜
香辣回锅肉
食材：猪肉、青蒜苗、郫县豆瓣酱、鸡胗、红黄椒丝、花椒油。
做法：将鸡胗煮熟切丁，炒至变色备用。青蒜苗、红黄椒丝炒香，加入豆瓣酱炒出红油，放入鸡胗和调味料，最后淋上花椒油。
营养搭配：鸡胗富含蛋白质和铁质，搭配醋能促进铁元素吸收，红黄椒丝补充维生素C，营养均衡。
酱香辣炒鸡丁
食材：鸡胸肉、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、老抽、生抽、豆瓣酱、辣椒粉、白糖、料酒、盐。
做法：鸡胸肉腌制后炒至变色，配菜炒香，加入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖和辣椒粉炒匀。
营养搭配：鸡肉富含蛋白质，搭配青椒和红椒增加维生素C摄入，整体营养均衡。
麻婆豆腐
食材：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、生抽、淀粉、葱蒜。
做法：豆腐焯水后煸炒，肉末炒至变色，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉和调味料煮几分钟。
营养搭配：豆腐富含植物蛋白，搭配肉末提供动物蛋白，整体营养均衡。