法国绿油油胡萝卜怎么吃

法国绿油油胡萝卜，即新鲜的胡萝卜，其最健康的吃法是 蒸着吃。蒸胡萝卜能够最大限度地保留其营养成分，尤其是胡萝卜素，这是一种脂溶性的营养素，在植物细胞中。经过加热后，细胞壁变软，通透性提高，胡萝卜素能更好地释放并被人体吸收利用。

准备食材：

胡萝卜、糯米粉、玉米淀粉、糖、去核红枣。

蒸胡萝卜：

将胡萝卜去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。

捣成泥或打细腻：

蒸熟的胡萝卜趁热捣成泥，或者放入料理机中打细腻。

混合材料：

加入适量砂糖搅拌均匀，接着加入两勺糯米粉和一勺玉米淀粉，搅拌成絮状后揉成湿度适中的面团。

制作形状：

将面团均分成12份，取一份揉圆，轻按扁中间放红枣（整颗或半个都行）。

蒸制：

将揉好的胡萝卜圆饼间隔摆入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

这种蒸胡萝卜的做法不仅简单易行，而且能够保留胡萝卜的营养成分，使其清甜软糯，非常美味。

此外，蒸胡萝卜还可以搭配其他食物一起食用，例如搭配肉类、蛋类或奶类，这样可以促进胡萝卜素在体内的吸收利用。例如，先吃一根蒸胡萝卜，然后再来个鸡蛋或喝杯牛奶，就是一种非常健康的吃法，适合作为早餐。

总结来说，蒸着吃是法国绿油油胡萝卜的最佳吃法，既健康又美味。