腌萝卜胡萝卜块

腌萝卜胡萝卜块是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃小菜。以下是几种不同的腌萝卜胡萝卜块的做法：

做法一

食材： 萝卜、黄瓜、胡萝卜、白醋、白糖、泡椒、小米辣、蒜片。

步骤:

1. 萝卜、黄瓜、胡萝卜（胡萝卜去皮）清洗干净，切成大小粗细的条状，放入一个无水消毒干净的碗中。

2. 碗里放入食盐拌匀，腌制15分钟左右，将多余的水分倒掉。冲洗两遍。

3. 倒入200g白醋、80g白糖、少许盐、200g水、蒜片、小米辣、100g泡椒水和几个泡椒。

4. 腌制好的萝卜放入消杀干净无水的罐子里，盖上盖子，密封保存过夜即可食用。

做法二

食材： 胡萝卜5000克、水4000克、酱油300克、食醋50克、红糖500克、蜂蜜250克。

步骤:

1. 将水、酱油、食醋一起入锅烧开，放入胡萝卜煮5-10分钟后出锅。

2. 冷透后倒入容器内，加入红糖、蜂蜜，搅拌均匀，封口，放置阴凉处，1个月后即成。

做法三

食材： 白萝卜、胡萝卜、辣椒（可有可无）、醋150ml、白糖5勺、盐半勺。

步骤: