芸豆烧土豆条做法

芸豆烧土豆条的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 脂渣烧芸豆

所需食材：

芸豆 300 克

土豆 1 个

脂渣 50 克

葱姜蒜适量

生抽 2 勺

老抽 1 勺

蚝油 1 勺

盐适量

白糖少许

鸡精适量

食用油适量

制作步骤：

1. 芸豆洗净切段，土豆去皮切条。

2. 脂渣切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，放入芸豆焯水至断生，捞出沥干水分。

4. 接着将土豆条放入锅中焯水，煮至七八成熟，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入脂渣煸炒出香味。

6. 倒入芸豆和土豆条翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、白糖调味，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让芸豆和土豆充分吸收汤汁的味道。

9. 最后大火收汁，加入鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2. 土豆炖芸豆

所需食材：

芸豆 300 克

土豆 2 个

肉片 适量

葱花 适量

盐 适量

酱油 适量

制作步骤：

1. 芸豆去丝掰断洗净备用。

2. 土豆去皮切条备用。

3. 准备好肉片和葱花备用。

4. 锅中热油加入肉片炒至肉片变色再加入葱花。

5. 加入准备好的芸豆和土豆条。

6. 加入味极鲜和适量盐。

7. 翻炒均匀之后加入水没过菜，炖熟即可。

3. 简单烧芸豆土豆条

所需食材：

土豆 1 个

芸豆 250 克

蒜末 2 瓣

生抽 3 勺

制作步骤：

1. 土豆切条，芸豆掰成段。

2. 锅中多烧些油，土豆和芸豆一起下锅煎，把先熟的捡出来。

3. 待土豆金黄，芸豆微微焦，把蒜末扔进去，加三勺生抽酱油，大火翻炒均匀出锅即可。

4. 芸豆土豆炖

所需食材：

芸豆 300 克

土豆 2 个

五花肉 适量

五香粉 适量

淀粉 适量

老抽 适量

大料 适量

胡萝卜 适量

制作步骤：

1. 五花肉切片，调入五香粉，盐，料酒，淀粉抓匀备用。

2. 锅中加入适量的油，油温五成热时下入五花肉炸至成熟。

3. 芸豆掰段，土豆切条，锅中加油下入芸豆煸炒，煸炒至八九成熟时加入葱姜，八角老抽上色，然后再加入土豆条和胡萝卜，最后加入料酒翻炒。

4. 锅中加入适量的水，加入盐，糖，酥肉按压几下，煮八分钟左右出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。