苦瓜放点醋

苦瓜和醋可以一起食用，醋的酸味可以中和苦瓜的苦涩味，使苦瓜更加可口，并且有助于消化和减少对肠胃的刺激。具体做法如下：

苦瓜1根

米醋2汤匙

白糖1汤匙

盐适量

熟芝麻少许

苦瓜洗净，切成两半，用汤匙刮去苦瓜的瓤和白色部分，以减轻苦味。

将苦瓜切成薄片，放入沸水中焯水1分钟，捞出后放在冷水中投凉，以保持脆嫩口感和翠绿色。

将焯水后的苦瓜沥干水分，放入大碗中，加入盐、白糖和米醋，拌匀。

最后撒上适量的熟芝麻，即可装盘。

此外，还可以将苦瓜泡在醋中，这样可以使苦瓜中的苦瓜素更好地保留，同时醋中的醋酸成分也有助于降低血糖。

建议：

苦瓜焯水时加入少许盐，可以使颜色更翠绿且口感更脆嫩。