洋葱炒洋葱怎样做才不辣
要使洋葱炒洋葱不辣，可以尝试以下几种方法：
快速浸泡
切完洋葱后，迅速将其放入冷水中浸泡，这样可以有效减少洋葱的辛辣味。浸泡时间不宜过长，以免洋葱的味道被冲淡。
多炒一会儿
洋葱炒至透明状，辣味会自然消失。因此，炒洋葱时要多炒一会儿，直到洋葱变软透明。
控制油温
油温不宜过高，加热至七成热（约175℃）时下洋葱翻炒，炒透后辛辣味会减少。同时，控制油温可以避免洋葱炒焦。
添加调味料
在炒洋葱时，可以加入适量的盐、胡椒粉、生抽等调味料，这些调味料可以中和洋葱的辛辣味，使其口感更加柔和。
腌制
将切好的洋葱用盐腌制10分钟，辣味会随着水分流失。腌制后的洋葱再进行炒制，辛辣味会显著减少。
使用冷水浸泡去辣
将洋葱切成丝或块后，放入冷水中浸泡约5分钟，这样可以有效减少洋葱的辛辣味。浸泡时间不宜过长，以免洋葱的味道被冲淡。