有南瓜做面食

南瓜剪刀面

原材料：南瓜220g、面粉500g、木耳、白菜、鸡蛋、蒜末、小米辣

制作步骤

1. 南瓜去皮切片，蒸熟后压成泥。

2. 面粉中加入南瓜泥，揉成面团，饧面5分钟再继续揉，直到光滑有筋道。

3. 配菜准备：木耳切丝，大蒜和小米辣切末，鸡蛋打散备用。

4. 锅中加油，炒鸡蛋碎备用。

5. 煮熟剪刀面，配以炒好的鸡蛋和其他配菜。

南瓜馒头

原材料：面粉500克、南瓜泥280克、白糖5克、即溶解酵母5克、泡打粉1克

制作步骤

1. 南瓜切片蒸熟，打成泥。

2. 加入面粉、白糖、酵母和泡打粉，揉成面团，发酵两倍大。

3. 揉面排气，分成等份剂子，揉成圆形，饧面20分钟。

4. 蒸锅加水烧开，放入馒头蒸13分钟。

南瓜烙饼

原材料：板栗南瓜小半个、面粉、酵母、清水、油

制作步骤

1. 南瓜切块蒸熟，碾碎。

2. 加入面粉、酵母和少量水，揉成面团，醒发10分钟。

3. 平底锅加油，烙饼至两面金黄。

南瓜发面小饼

原材料：南瓜266克、鸡蛋2个、白糖20克、酵母粉3克、面粉360克

制作步骤

1. 南瓜切片蒸熟，捣成泥，加白糖、酵母粉、鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，发酵两倍大。

3. 排气后分成面剂，整形，醒发后烙至两面金黄。

南瓜烤饼

原材料：南瓜250克、白糖、酵母粉4克、面粉400克、食用油15毫升、白芝麻

制作步骤

1. 南瓜切片蒸熟，捣成泥，加白糖、酵母粉搅拌均匀。

2. 加入面粉，揉成面团，发酵两倍大。

3. 发酵后整形，刷油，烤至两面金黄。

这些方法都可以根据个人口味进行调整，比如添加不同的配菜或调整调料的用量。希望这些食谱能帮助你制作出美味的南瓜面食!