蒸馒头面怎么活

蒸馒头面的步骤如下：

准备材料

面粉500克

酵母5克

温水300毫升

白糖5克（可选）

和面

将5克酵母粉放入300毫升温水中，搅拌均匀，使酵母化开。

在面粉中加入5克白糖（如果喜欢甜的可以加入），边搅拌边加水，和成棉絮状，然后用手揉成硬一点的面团。

第一次醒发

将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵一个小时，直到面团体积膨胀为原来的2倍。

揉面

发酵好的面团取出，放在面板上，用手揉面约十分钟，直到表面光滑。这个过程要揉得够劲，可以采用肩带肘、肘带腕、腕带手的方法。

分割和二次醒发

将面团整理成长条形，切成大小均匀的剂子。

将每个剂子再次揉成圆形，放在面板上备用。