火锅圆白菜做法步骤

方法一：白菜卷的做法

配菜准备

胡萝卜切成细条。

茼蒿梗切成段。

白菜卷制作

圆白菜洗净控水，切成片或撕成小朵。

将圆白菜片或朵卷入羊肉片中，中间可加几根胡萝卜条或茼蒿梗。

卷好的白菜卷摆放在大盘里，等全部卷好后，从中间一切两半，竖着摆放。

火锅底料和炖煮

将火锅底料放入铁锅中，加入适量清水烧开后倒入火锅中。

将摆好的白菜卷放入火锅中，煮至熟透即可。

方法二：炒白菜的做法

食材准备

白菜洗净控水，切成片。

火锅底料、葱花、盐、醋、淀粉水。

炒制过程

锅中化火锅料，加入葱花。

加入白菜片翻炒，调味可加少许盐和醋。

翻炒后加入淀粉水勾芡，出锅。

方法三：炖煮圆白菜的做法

食材准备

圆白菜600克。

花椒30克，干辣椒30克。

盐10克，味精3克，鸡粉3克。

炖煮过程

圆白菜切成片，焯水备用。

锅中放油，加花椒和干辣椒爆香，倒入焯好的圆白菜。

加入盐、味精、鸡粉，大火翻炒均匀。

淋上水淀粉勾薄芡收汁，装盘。

方法四：炝炒圆白菜的做法

食材准备

圆白菜洗净，撕成小片。

姜蒜切末，干辣椒切小段。

山茶油2汤匙。

炒制过程

炒锅烧热，加入山茶油，下入姜蒜干辣椒炝炒出香味。

加入圆白菜，大火快炒，略变软后加少许盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。