腌制香菜芹菜

配料：芹菜、尖椒、胡萝卜、小米辣、花椒、大料、生抽、姜、香叶、醋、白酒。

步骤：

1. 芹菜洗净切小块，加盐腌制2小时，攥干水分。

2. 锅里放油，小火炸香花椒、八角、香叶，加入生抽、醋、白酒烧开，晾凉后倒入芹菜上，浸泡一晚即可食用。

配料：新鲜芹菜、食盐、白糖、生抽、醋、干辣椒、花椒、大蒜、生姜。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，加盐腌制10分钟，出水后沥干。

2. 放入玻璃瓶或罐子，加入白糖、生抽、醋、大蒜、生姜、干辣椒、花椒，搅拌均匀。

3. 密封保存，每天翻动一次，1-2周后即可食用。

配料：芹菜、盐、白糖、醋、生姜、大蒜、辣椒粉（可选）。