食堂炒菜用什么加热器

食堂炒菜可以使用多种加热器，具体选择哪种加热器取决于食堂的需求、预算和操作便利性。以下是几种常见的加热器类型：

行星搅拌系统：采用特殊的倾斜转动，使搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自转的不整数转动比，杜绝糊锅现象。变频调速动力，使得搅拌平稳均匀。

夹层锅：中间夹层通入蒸汽加热，适用于需要高温加热和均匀搅拌的场合。

电磁行星炒锅：适用于大型食堂，具有500升容量，电压380V，功率48Kw，可倾式结构，方便操作和清洁。

电加热可倾带搅拌夹层锅：具有多只搅拌头，无需人工炒制，锅体可倾，液压控制，自动卸料，适用于炒制蔬菜、鱼肉、调味品、药材等。

电加热食堂炒菜煮肉设备：适用于芝麻酱搅拌炒锅、酱牛肉卤煮等，具有多种容量可选。

太阳能集热器：适用于需要大量热源的场合，通过太阳能集热器将太阳能转化为热能，用于炒菜等烹饪活动。

PTC循环恒温加热器：适用于需要快速加热和保持恒温的场合，如电热饭盒等。

建议

大型食堂：建议选择电磁加热行星炒锅或电加热可倾带搅拌夹层锅，因为它们容量大、效率高、操作方便。