自动包子机弊端

全自动包子机虽然提高了生产效率和产量，但也存在一些弊端，主要包括以下几点：

价格昂贵：

全自动包子机的价格较高，对于预算有限的小微型投资者来说，可能不太适合。

产量过大：

全自动包子机的产量非常高，每小时可生产6000到1.2万个包子，对于普通包子铺来说，可能会导致供过于求，造成资源浪费。

技术要求高：

全自动包子机需要专业的维护和技术支持，一般需要厂家师傅上门维修，增加了运营成本。

口感不佳：

由于面皮是通过螺旋挤压制成，过程中面团容易因摩擦发热而破坏面筋结构，导致做出来的包子口感较差，没有手工包子的嚼劲。

机械障碍：

早期技术不成熟时，自动包子机容易出现机械障碍，如堵面、包子大小不一、馅料打不上或量不均匀等问题，影响产品质量和浪费原料。

清理维护困难：

小型包子机的零部件不易拆卸和清理，增加了维护时间和人力成本，影响生产效率。

适用范围有限：

全自动包子机更适合大规模批量化生产，对于小型包子铺或夫妻店来说，可能不太适用。

市场竞争问题：

市场上存在一些不良竞争行为，如诋毁同行，影响整个行业的健康发展。

综上所述，全自动包子机虽然具有高效、卫生等优点，但在选择使用时需要综合考虑其高昂的价格、技术要求和口感等方面的不足。对于小规模投资者或包子铺，可能需要考虑其他更适合的解决方案。