啤酒烧什么菜好吃

啤酒烧制的菜肴有很多种，每种都别具风味。以下是一些推荐的啤酒烧菜肴：

啤酒花生焖猪蹄：

猪蹄与啤酒的结合，啤酒中的酶帮助分解猪蹄的胶质，使其更加软糯入味，搭配花生，营养又美味。

啤酒白灼虾：

新鲜的虾肉与啤酒的麦芽香完美融合，白灼的方式保留了虾的鲜美，同时啤酒增添了独特的风味。

啤酒土豆烧鸡爪：

土豆的绵软与鸡爪的胶原蛋白，啤酒的加入让这道菜更加香醇，是下饭的好选择。

啤酒蒸蛋：

鸡蛋打散，加点盐，再倒入啤酒，比例大概是1:1，上锅蒸，水开后蒸个十分钟左右，出锅撒点葱花，滑嫩的鸡蛋带着淡淡的啤酒香，回味无穷。

啤酒虎皮蛋：

先把鸡蛋煮熟剥壳，然后用刀在鸡蛋表面划几刀，方便入味。锅里放油，把鸡蛋煎到金黄色，虎皮就出来了。接着倒入啤酒，加点酱油、糖、盐，小火慢炖，让鸡蛋充分吸收啤酒的香味。

啤酒烧鸡翅：

鸡翅洗净，用刀划几刀，方便入味。锅里放油，把鸡翅煎到两面金黄，然后倒入啤酒，没过鸡翅。再加点姜片、蒜瓣、八角、桂皮，大火烧开，转小火慢炖。等鸡翅炖到软烂，汤汁浓稠的时候，就可以出锅了。

啤酒鸭：

鸭肉切块，焯水去腥。锅里放油，把鸭肉炒至金黄，然后倒入啤酒，没过鸭肉。再加点姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒，大火烧开，转小火慢炖。等鸭肉炖到软烂，汤汁浓稠的时候，就可以出锅了。

啤酒烧凤爪：

鸡爪750克，啤酒1-2听。放入香料包，倒啤酒，不需要加水。大火烧开，加盖转中小火炖，最后稍稍收汁，不要收得太浓太干。

板栗啤酒炖鸡腿：

板栗、鸡腿、螺丝椒、小米椒、啤酒大半瓶、玉米油、葱姜、花椒、辣椒、冰糖、火锅底料、盐、生抽、白胡椒粉。鸡腿剁小块，洗净血水。冷水下锅，焯一滚儿捞出。锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，冰糖炒一下。放适量火锅底料，炒出红油。倒入鸡块，翻炒均匀上色。倒入适量啤酒，适量盐，生抽，白胡椒粉调味。水开炖20分钟。放入板栗，继续炖15分钟。此时汤汁收的刚好。放入螺丝椒，小米椒，翻炒两下关火盛出。

啤酒烧带鱼：

虾挑去虾线，剪去虾须、虾脚，清洗干净；黄瓜洗净切片；姜、葱切片。炒锅烧热，放少许油，烧热后放入葱、姜片爆香，放入虾，小火煸炒至虾变红色，倒入啤酒，小火煮十分钟左右。待汤汁渐干时，放入黄瓜片，加少许盐提味，翻炒均匀即可。

这些菜肴在啤酒的辅助下，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的菜肴尝试制作。