冬季虫草炖汤
冬虫草炖汤是一道传统的滋补汤品，以冬虫草为主要原料，搭配不同的食材可以产生不同的功效。以下是一种常见的冬虫草炖汤的做法：
材料
冬虫草：适量
瘦肉（如猪肉、鸡肉等）：适量
姜块：适量
料酒：适量
温水：适量
盐：适量
葱段：适量
步骤
准备材料
将冬虫草用温水清洗干净，去除杂质。
瘦肉切成小块，姜切成片。
焯水
将瘦肉块放入锅中，加入适量的温水，再加入适量的料酒去腥，待水开后焯水一分钟，捞出备用。
煮汤
将焯水后的瘦肉块放入砂锅中，加入适量的清水，再加入冬虫草和姜片，用小火炖煮1-2小时，直到瘦肉变得酥烂。
调味
根据个人口味加入适量的盐调味，再加入葱段提鲜，煮开后即可关火。
盛汤
将汤倒入碗中，去除冬虫草和姜片，即可食用。
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