电饭锅熬粥用什么火

电饭锅熬粥通常采用“煮”和“焖”两种方法：

首先使用旺火将粥煮至滚开。

然后改用小火，慢慢将粥汤收至稠浓。

粥不可离火，对于要求高的粥，需用小火一直煨至烂熟。

用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。

此方法做出来的粥香味更加醇正、浓厚。

建议

浸泡大米：在煮粥之前，将大米用冷水浸泡半小时，让米粒充分膨胀开后再下锅，这样可以使大米下锅后容易熟，节省时间。

火候转换：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，注意搅拌，以防止粥糊底，并且有助于粥质更加黏稠。

通过以上步骤和技巧，可以煮出香滑可口的粥。