糯米皮怎么做好吃

制作糯米皮的方法有很多种，以下提供几种常见且好吃的做法：

简易糯米皮

材料：糯米粉200克、糖30克、玉米淀粉40克、牛奶250ml、食用油25克。

做法

1. 将除玉米淀粉、糯米粉外的材料混合均匀。

2. 加入玉米淀粉搅拌，后再把糯米粉加入搅拌至没有颗粒。

3. 过筛后，面糊倒入盘子里，放入蒸锅蒸20分钟或微波炉大火加热。

红豆肉松麻糍皮

材料：水磨糯米粉200克、玉米淀粉60克、糖40克、牛奶380-400克、水怡35克、黄油40克、红豆250g、水750g、蜂蜜30g、红糖30g。

做法

1. 先做红豆馅，红豆用清水冷藏浸泡24小时以上，煮至红豆可以轻松碾碎的状态，加入蜂蜜和红糖，边煮边压拌至没有多余的水份。

2. 麻糍皮材料除黄油外搅拌均匀，过筛到容器中，容器表面封上保鲜膜，扎几个眼，送入微波炉高火加热6-8分钟，或蒸锅水开后蒸20分钟。

武汉三鲜豆皮

材料：大米100克、绿豆30克、黄豆20克、清水180毫升、食盐1克、鸡蛋4个、糯米300克、五花肉一小块、香菇、香干、冬笋和榨菜等。

做法

1. 大米、绿豆和黄豆混合浸泡一晚，打成细腻的糊，静置20分钟，加食盐。

2. 糯米蒸熟，五花肉、香菇、香干、冬笋和榨菜切丁，炒匀后加入生抽、老抽和白糖炒匀，加清水焖煮15分钟。

3. 米糊煎至底部定型，淋入蛋液，煎至蛋液凝固翻面，放入糯米饭和馅料，卷起，再煎至两面金黄。

腐皮糯米卷

材料：五花肉末、腊肠丁、虾米、干香菇、胡萝卜丁、芹菜、生抽、蚝油、盐、白糖、五香粉、蒸熟的糯米饭、葱花、腐皮。

做法

1. 五花肉末、腊肠丁、虾米、香菇、胡萝卜丁、芹菜炒匀，加入调料炒至入味。

2. 糯米饭与调料混合均匀，加入葱花增香。

3. 腐皮上放适量糯米馅，卷起，蒸10-15分钟或煎至两面金黄。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的材料和方法尝试制作。