芋头炸鱿鱼
芋头炸鱿鱼是一道美味的菜肴,以下是几种不同的做法:
油锅炸制法
将芋头和鱿鱼分别炸至金黄色捞出。
锅中留底油,加入姜末、蒜末、香菇、猪里脊肉、小虾米以及炸好的芋头和鱿鱼干,翻炒后加入热水,盖上锅盖焖煮3分钟,最后加入生抽和五香粉搅拌均匀,撒上小葱花即可。
糖浆拌合法
将芋头切成条状,炸至金黄色后捞出。
另取炒锅,倒入水和白砂糖翻炒成浆,下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头上。
浓汤宝煮合法
鱿鱼洗净切块,芋头削皮切块。
烧水,放入浓汤宝煮化,水烧开后放入鱿鱼煮5秒,捞出备用。
芋头放入汤里煮至软糯,加入鱿鱼煮2分钟,最后加入小香芹煮5秒即可。
爆炒法
鱿鱼切条,芋头切块,焯水备用。
热锅加油,放入鱿鱼翻炒,加入芋头和海鲜菇、大葱、蒜头、姜、青尖椒,翻炒后加入生抽、蚝油、料酒、白砂糖和盐,煮开后转小火煮至食材熟透即可。
高压锅煮合法
鱿鱼提前泡发,切成丝。
芋头去皮切块,热锅加油,放入芋头和鱿鱼丝翻炒,加生抽、盐和水,放入高压锅,压力锅上气后10分钟关火。
将高压锅烧好的芋头鱿鱼丝入炒锅收汁,加入适量糖提鲜,加入蒜叶点缀即可。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择合适的做法尝试。