芹菜饺子芹菜怎么切碎吃

芹菜饺子的芹菜可以通过以下步骤切碎：

将芹菜洗净，去掉叶子，确保茎部翠绿饱满。

将清洗后的芹菜放入沸水中焯20秒，以去除苦涩味，保持芹菜的清甜。焯水后，立即捞出芹菜并晾干，以防过度软化。

晾干后的芹菜切成细末或小丁，根据个人口味可以稍微剁得粗一些，以保持芹菜的清脆口感。

在调制馅料时，不要加入大葱，因为大葱的味道会与芹菜的清香混合，影响口感。

可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、香油、葱姜末等调料，以增加馅料的香气和风味。

通过以上步骤，可以确保芹菜饺子中的芹菜口感鲜嫩、清脆，同时避免了大葱的不良影响。