炒菜的普通话

炒菜的普通话读音是“chǎo cài”。

烹制食物：

炒菜是指将食材放入热油中，加入适量的佐料，快速翻炒至熟的过程。

用油加佐料炒制的菜肴：

与炖菜或煮菜不同，炒菜的特点是汤汁较少，菜肴的口感较为干香。

置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟：

这是炒菜的详细步骤描述。

希望这些信息对你有所帮助。