酸辣芹菜银耳

酸辣芹菜银耳是一道结合了酸辣口味的凉菜,主要材料包括银耳和芹菜,通过特定的烹饪步骤,使两者完美融合,呈现出独特的风味。

主要食材

银耳:10克

香芹:220克

小米椒:3克

米醋:6克

盐:2克

白糖:5克

香醋:6克

香油:6克

烹饪步骤

准备食材

银耳提前泡发,去掉根部,撕成小朵。

香芹切段,小米椒切圈。

焯水

银耳和香芹分别放入开水煮熟,捞出沥干水分。

调味

将所有处理好的主材放入大碗。

加入调味料,包括米醋、白糖、香醋、盐、香油等,搅拌均匀。

冷藏

将调味后的食材放入冰箱冷藏一小时,让味道更加融合。

装盘