保鲜参怎么炖汤

保鲜参可以通过多种方式炖汤，以下是一些常见的方法：

与肉类一起炖煮

将保鲜参与瘦肉、鸡、鱼等食材一起炖煮，不仅能滋补强身，还能增添食物的香味。在炖煮过程中，保鲜参的精华会被肉类吸收，使汤品更加美味可口。

切片后炖煮

将保鲜参切成厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4~5个小时即可服用。这种方法能够充分释放保鲜参的有效成分，提高滋补效果。

也可以将保鲜参切片后，加入适量的水，放入炖盅内，隔水炖煮数小时，直至参汁浓郁。

与特定药材搭配

鲜参黄芪乌鸡/排骨汤：

材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。

做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

功效：补气生津，适于气虚无力、皮肤干燥、病后体弱、怕冷者。

鲜参龙眼乌鸡/排骨汤：

材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、乌鸡/排骨200克。