下饭菜芋头做法

下饭菜芋头有以下几种做法：

红烧芋头

食材：芋头、红辣椒、姜蒜、葱花、蒜苗。

调料：盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖。

做法：

芋头清洗干净，切块。

爆香姜蒜辣椒末，加少量水，调味后放入芋头块，焖煮至汤汁浓稠。

收汁装盘，撒葱花和蒜苗叶。

芋头汤

食材：芋头、豆豉、葱姜蒜、干辣椒粉。

做法：

芋头切丁，与豆豉、葱姜蒜、干辣椒粉一起炒香。

加水烧开，煮约8分钟，加味精、胡椒、干辣椒粉，再煮一会儿。

起锅前加葱花和大蒜叶子碎。

香蒸芋头

食材：芋头、五花肉、蒜、小葱。

做法：

芋头切条，五花肉剁馅，蒜切末。

爆香蒜末后放入五花肉末，加料酒、盐、蚝油、生抽，盖在芋丝上。

大火烧开水，蒸制十分钟，撒上葱花。

芋头蒸排骨

食材：芋头、猪小排、葱、蒜。

做法：

芋头切块，排骨腌制后与芋头混合，加调料。

蒸锅内蒸熟，撒上葱花。

芋头咸饭

食材：芋头、五花肉、香菇、葱、老抽、生抽、蚝油、鸡精、大米。

做法：

芋头、五花肉、香菇切好，大米洗净浸泡。

锅烧热，放入五花肉干煸出油脂，加芋头、香菇翻炒，调味后倒入清水，小火焖煮。

煮好后撒上葱花。

芋头扣肉

食材：芋头、五花肉。

做法：

五花肉煮至可用筷子扎透，腌制后煎至金黄，与芋头一起蒸制。

蒸好后倒扣，撒上蒜末和蚝油。

芋头炖鸡腿

食材：芋头、鸡腿、青辣椒、食盐、食用油、大蒜、生姜、八角、花椒。

做法：

鸡腿剁块，腌制后与芋头、青辣椒一起炖煮，加调料。

烤芋头

食材：芋头、橄榄油、盐、黑胡椒、香葱。

做法：

芋头切块，烤至软，撒上盐和黑胡椒，再烤几分钟，最后撒上香葱。

炒芋头

食材：芋头、食用油、盐、酱油、辣椒粉、葱花。

做法：

芋头切片，炸至金黄色，炒姜蒜，加芋头片，调味后撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。