大红豆清蒸做法

准备红豆

将红豆加入清水浸泡2小时，直至红豆膨胀变软。

蒸红豆

将泡好的红豆放入蒸锅中，大火蒸30分钟，直至红豆熟透，用手能轻轻碾碎。

制作馅料

将蒸好的红豆放入盆中，加入白糖和糯米粉，加入纯牛奶或等量清水，使用勺子充分搅拌，直至红豆和糯米粉完全融合，形成均匀的糊状。

准备模具

在模具中刷上一层油，防止粘连。

蒸制面糊

将搅拌好的面糊倒入模具中，水开后上锅蒸15分钟，蒸好后取出，放入冰箱冷藏2小时，然后切成小块，撒上白砂糖即可享用。

这种做法简单快捷，红豆经过蒸煮后变得软糯香甜，搭配糯米粉和白糖制成的馅料，口感丰富，是一道简单又美味的家常甜品。