牛腩炖土豆番茄洋葱做法

准备食材

牛腩 750克

西红柿 4个

土豆 2个

洋葱 半个

胡萝卜 半个

姜 4片

葱 1根

香叶 1段

桂皮 1个

八角 2个

生抽 2勺

蚝油 1勺

料酒 半勺

老抽 半勺

盐 适量

胡椒粉 适量

处理牛腩

牛腩冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，水开后捞出浮沫，再捞出牛腩冲洗干净备用。

炒香料和蔬菜

油热加入冰糖炒出糖色，再加入牛腩炒上色，加入洋葱和葱继续炒。