猪肝蒸猪血

猪肝蒸猪血是一道传统的中式菜肴，以其嫩滑的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是制作猪肝蒸猪血的步骤：

准备食材

猪血：500克

大葱：50克

姜：30克

大蒜：30克

十三香：10克

蚝油：10克

鸡精：10克

食用盐：10克

鸡蛋：45克

酱油：20克

清水：适量

食用油：适量

处理食材

将大葱切成末，姜切成末，大蒜切成末，备用。

将猪血放入大碗中，加入适量的水、油、葱花、盐、十三香、蚝油、鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。

蒸制

将搅拌好的猪血放入蒸锅中，可以在碗上扣一个盘子或保鲜膜，以防止水滴落入。