酵母粉发面怎么蒸好吃
要蒸出好吃的酵母粉馒头，可以遵循以下步骤和技巧：
准备材料
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：5克（可选，用于加速发酵）
小苏打：2克（可选，用于中和酸味）
温水：250毫升（约40℃）
激活酵母
将酵母粉、白糖、小苏打（如果使用）和温水混合，搅拌均匀后静置10分钟，直到酵母水起泡。
和面
将面粉倒入大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状并揉成光滑的面团。
第一次发酵
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，大约需要30分钟。
排气和分割
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子，每个剂子再揉成馒头形状。
二次发酵
将揉好的馒头胚子放在蒸笼布上，盖上盖子进行二次发酵，大约20分钟。
蒸馒头
蒸锅中加水烧开，将馒头胚子放入蒸锅中，保持大火蒸15-20分钟（具体时间根据馒头大小和蒸锅火力调整），关火后焖5分钟再开盖。