黄豆芽炖猪肉

黄豆芽炖猪肉是一道美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一

食材和调料

黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽。

步骤

黄豆芽洗净，腱子肉切片。

热锅放油，将肉、姜、料酒一起炒，加老抽上色。

肉入味后放黄豆芽，再加盐，黄豆芽熟透即可。

方法二

食材

黄豆芽300克、猪肉50克、油2勺、葱、姜1片、花椒1小勺、八角2个、酱油1勺。

步骤

黄豆芽洗净备用，葱花切好备用，猪肉切好备用。

锅里放油，烧热后放入花椒、八角爆香。

加入葱花、姜丝翻炒，放入肉片翻炒至肉变色。

加入豆芽翻炒，倒入适量水，水量和豆芽齐平，加一勺酱油和盐。

小火炖至水收干，豆芽透烂即可。

方法三

食材

黄豆芽、猪五花肉、红薯粉条、油、葱、姜、生抽、五香粉、盐。

步骤

黄豆芽摘洗干净，猪五花肉切薄片，红薯粉条冲洗备用。

炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香。

放进肉片煸炒，小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来。

放适量生抽酱油翻炒上色，放进洗净的黄豆芽翻炒。

锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去，水量尽量多一点。

粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火，放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透。

等粉条熟透，汤汁收的差不多了，即可出锅。

方法四

食材

黄豆芽、猪肉、盐、十三香、葱、姜、生抽。

步骤

炒锅烧热加油放葱姜爆香，把肉片先炒一下。

生好的豆芽清洗干净，控干水份。

放在炒锅内加盐继续翻炒，待黄豆芽炒到很柔软时再加适量的水，慢火炖十分钟即可。

方法五

食材

黄豆芽、猪肉、粉条、油、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐。

步骤

先将黄豆芽洗净，猪肉改刀。

起火放入适量的油，放葱姜蒜肉爆香。

放入黄豆芽、冲洗好的粉条，加入熟水不要漫过豆芽，盖锅小火炖15分钟收汁即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。