石瓜猪肉汤

石瓜猪肉汤有多种做法，以下是其中一种做法的详细步骤：

所需材料：

1. 冬瓜：500克

2. 猪肉：300克

3. 姜：1块

4. 葱：2根

5. 料酒：1汤匙

6. 盐：适量

7. 胡椒粉：适量

8. 香菜：适量

步骤：

准备材料

将冬瓜去皮去籽，切成厚片。

猪肉切成薄片，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

烧水

在锅中加入足够的水，待水烧开后，将切好的冬瓜片放入锅中焯水，焯水后捞出备用。

炖汤

在锅中加入适量的油，放入姜片炒香，然后加入猪肉片翻炒至变色，加入料酒去腥。

接着加入焯好水的冬瓜片，继续翻炒均匀。

最后加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

调味

20分钟后，加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱段和香菜即可出锅。

这样，一碗美味的石瓜猪肉汤就做好了。根据个人口味，也可以适量加入其他调料或配菜，如香菇、猪血等，增加汤的营养和风味。