好吃的调料配方不加辣的

味增 ：大和民族特色调料，佐以豆腐昆布等物，还不错。此类还有各种日式汤汁酱料。

鱼露：

泰国人民吃面时的调料，别有风味。另外，泰式日式咖喱也还不错。

豆酱系列：

有韩式的，也有其他各种不辣的豆酱或香菇酱等。还有一个海南的佐料做法是，鸡汤拌香菜和姜末，假如那种新鲜从过年小青桔子盆栽上拔下来的小青桔切开手捏的汁液，最后用盐或者酱油增加咸味。如果还爱吃辣就拔两个新鲜指天椒丢进去用筷子捣碎就行了，不吃辣不用放，可以自己调味。

黄豆粉调料

用料：黄豆粉一杯（1/4量杯）、面粉一杯（1/4量杯）、水八杯（水是这两种粉体积的4倍）、淀粉（比如地瓜粉）一杯、生蘸酱油六杯、蘑菇精、盐、香油一杯（1/4量杯）。

做法步骤：

1. 准备好黄豆粉、面粉。

2. 用八杯水（水是这两种粉体积的4倍）慢慢放下去拌匀。

3. 泡半小时或以上，用最细的漏勺过滤两遍，不要有粗颗粒。

4. 另外，一杯淀粉（比如地瓜粉等），最好用土豆粉。

5. 用六杯生蘸酱油将土豆粉化开，里面放适量的蘑菇精，也一并化开。生蘸酱油，已经有到位的糖和料酒了，且它有自己的咸度，已经够了不需再放盐了。