馒头糖和面粉的比例

制作馒头时，糖和面粉的比例可以根据个人口味和需求进行调整，但大体上可以遵循以下推荐比例：

500克面粉加入5~10克白糖。

250克面粉加入20克白糖、5克酵母、适量食用油和35度左右的温水。

一斤面粉（500克）需要10克糖，同时需要加入5-10克酵母。

一斤面粉可以加入50克白糖，有助于酵母快速发酵。

建议

初次尝试：可以从一般比例开始，即500克面粉加入5~10克白糖，逐渐找到最适合自己口味的比例。

特殊需求：如果追求更快的发酵效果或更甜的口感，可以适当增加糖的用量，但注意不要过量，以免影响口感和发酵效果。

希望这些信息对你有所帮助!