怎样用白糖做小馒头
准备材料
面粉：500克
酵母：5克
温水：250毫升
白糖：10克（可根据个人口味调整或省略）
激活酵母
将白糖倒入温水中搅拌至融化。
把酵母加入糖水中，搅拌均匀，静置5 - 10分钟，让酵母活化。
和面
将面粉倒入一个较大的容器中，中间挖一个小坑，慢慢倒入酵母水，同时用筷子或手搅拌面粉，使其形成絮状。
当面粉基本成絮状后，开始用手揉面。揉面时要用力，将面团反复揉搓，直到面团表面光滑、不粘手，且内部质地均匀。这个过程大约需要15 - 20分钟。
发酵
揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖且无风的地方进行发酵。发酵时间根据环境温度和湿度而定，一般约1 - 2小时，直到面团发酵至原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不回缩即为发酵完成。
排气和整形
发酵好的面团取出放在案板上，再次揉面进行排气，揉至面团恢复到发酵前的大小。