一斤白面能蒸几个馒头

一斤白面能做的馒头数量 取决于多个因素，包括馒头的大小、面粉的吸水率、酵母的用量以及蒸制方法等。以下是一些具体的参考数据：

一斤面粉大约能做出1.4至1.5斤的馒头。

如果按照每个馒头75克计算，一斤面粉可以做7到8个大馒头。

如果按照每个馒头50克计算，一斤面粉可以做15个小馒头。

如果制作每个100克左右的馒头，一斤面粉大约可以做10个左右。

如果制作每个150克左右的馒头，可能只能做6到7个。

有专家建议，一斤普通中筋面粉，加上约半斤的水，经过熟练的制作工艺，能做出大约1.8斤的馒头。

蒸馒头时，需要冷水下锅，将馒头在水开前放入蒸笼上，然后开大火。

如果在水烧开之后蒸馒头，或者一直用大火，馒头会变成死面，蓬松不起来，影响口感。

综合以上信息，一斤白面大约能做出1.4至1.8斤的馒头，具体数量取决于馒头的个头大小和蒸制方法。如果需要更精确的数据，可以根据实际情况进行调整。