荷包蛋下面条

荷包蛋下面条是一道简单又美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

煎荷包蛋

在锅中加入少许油，油热后打入鸡蛋，小火慢煎至两面金黄，盛出备用。

煮面条

在锅中加入足量清水，放入几片姜丝和少许盐，水开后下入面条。

面条煮至八成熟时，可以加入一些青菜（如小白菜、油菜心等）一同煮半分钟。

调汤头

撇去锅中的浮沫，加入煎好的荷包蛋，再煮一分钟。

根据个人口味加入盐、酱油、醋、辣椒酱等调料，搅拌均匀。

装碗开吃

将煮好的面条、青菜和荷包蛋连同汤头一起盛入碗中，趁热享用。