油炸小吃撒什么调料好
油炸小吃可以根据不同的口味和食材选择不同的调料进行撒料。以下是一些常用的调料和配方建议：
基础调料
盐
胡椒粉
五香粉
孜然粉
辣椒粉
花椒粉
蒜粉
姜粉
洋葱粉
鸡精
味精
糖
酱油
料酒
醋
番茄酱
甜面酱
豆瓣酱
芝麻油
花生油
色拉油
油泼料 （适合腌制肉类和淀粉肠）：孜然粉210克
粗辣椒粉210克
熟芝麻粉20克
熟花生粉20克
五香粉10克
大蒜粉10克
麻辣鲜10克
细辣椒粉200克
香辣烧烤粉100克
鲜味宝40克
浓缩鲜香王50克
味精100克
鸡粉30克
熟白芝麻100克
美味粉10克
绵白糖30克
油2斤
万能酱
（适合鱿鱼、鸭肠、素菜）：
孜然粉30克
油泼料40克
蒜蓉酱150克
甜面酱30克
鲜香王5克
绵白糖50克
凉白开或纯净水220克
甜辣酱（适合蔬菜、脆皮小串和脆皮年糕）：
蒜蓉酱300克
绵白糖130-150克
粗辣椒粉10克
特辣细辣椒粉15-20克
苹果醋15克
甘梅粉10克
白芝麻60克
清水450克
玉米淀粉10克
香辣酱（适合蔬菜、脆皮小串和脆皮年糕）：
蒜蓉酱200克
蚝油20克
细辣椒粉50克
芝麻粉30克
其他特色调料
水果类油炸品：柠檬味、橙汁味、菠萝味等果味浓酱
干味撒料：辣味撒料（辣椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、精盐等）、麻味撒料（花椒末、味精、胡椒粉、十三香、孜然粉、精盐等）、椒盐味撒料（花椒、精盐炒香研成细末）
湿味撒料：麻辣味（蒜末、姜末、辣椒粉、生抽、精盐、花椒油、胡椒粉、十三香、味精、鸡精、白糖、醋、孜然粉、香油、鲜汤或凉开水等）
根据以上调料和配方，可以根据个人口味和食材特性进行选择和搭配，创造出丰富多样的油炸小吃口味。