用大白菜腌制萝卜

材料

大白菜 3颗

白萝卜 2条

辣椒粉 半包

葱 5棵

姜泥 约2大匙

蒜泥 约半杯

糖 1小匙

步骤

准备白菜

将大白菜切成中块，用盐水泡约半天，直到泡软为止。

准备萝卜

萝卜刨丝，葱切段。

混合调料

在一个大盆子中，将大白菜沥乾水分，加入萝卜丝、葱段、姜泥、蒜泥、糖和辣椒粉，拌匀。

腌制

将拌好的材料装入保鲜盒，放约一个晚上（出水后），然后放到冰箱中保存。冬天时，须放约一整天，直到出水后才可放到冰箱。

食用

取出一些泡菜时，注意不可沾到生水。

小贴士

辣椒粉是韩国特制，如果没有，可以邮购。

做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。

腌制过程中，保持容器密封，避免污染。

希望这个方法能帮助你制作出美味的腌制萝卜。