白菜面粉粉条做法

白菜面粉粉条的做法如下：

准备面团

将300克普通面粉加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀。

少量多次地倒入200克温水，边倒边搅拌，直到搅拌成面絮状。

揉成一个稍微偏软的面团，并在表面刷上一层食用油，防止风干。

盖上盖子，放一旁松弛5分钟。

时间到了之后，用手揉几下，轻松将就面团给揉匀、揉光滑。

继续在表面刷上一层食用油，盖上盖子，放一旁醒面20分钟。

准备馅料

准备一颗大白菜，用刀切掉根部一点，再将菜叶子一片一片地掰下来，洗干净后，倒入开水锅中，加入一勺食盐和一勺食用油，焯水30秒钟，捞出过凉，然后切碎备用。

准备2个鸡蛋，打散后炒成鸡蛋碎，盛出放凉备用。

将提前泡发的粉条切碎，加入少许食用油和适量酱油，搅拌均匀后，倒入装有白菜丁的大碗中，再倒入香菇丁、胡萝卜丁、鸡蛋碎和葱花姜末。

包馅

面团醒好后取出来轻揉几下，搓成长条，切成相等的面积，擀成一个圆面皮。