电饭煲莲藕糖水

电饭煲莲藕糖水是一道美味的传统甜品，主要材料包括糯米、莲藕、红糖、冰糖和红枣。下面是制作这道甜品的详细步骤：

材料准备

糯米：一杯（煮饭用的小量杯）

莲藕：2节（约3斤）

红糖：适量

冰糖：适量

红枣：8-10颗（小枣）

糖桂花：2勺

制作步骤

糯米浸泡：

糯米提前浸泡3-5小时，长粒圆粒均可，注意泡太久会发酸。

处理莲藕：

莲藕洗净去皮，一端切开，尽量选直一点、孔比较均匀的藕，方便灌糯米。

填充糯米：

把泡好的糯米灌进孔里，可用筷子捅实，也可采用手在藕上围圈，糯米放中间，手一边往中间收米筷子一边往孔里塞米的方法。

固定莲藕：

用牙签固定住切口，将一块红糖、一小把冰糖、10颗红枣跟莲藕一起放进电饭锅。

加水煮藕：

水刚没过莲藕即可，按下煮粥键，一个半小时后再焖一会。若晚上睡前煮，焖一夜会更入味。

出锅装盘：

捞起拿掉牙签切块，淋两勺糖桂花即可享用。

小贴士

选择莲藕：尽量选择形状圆润、藕节两端完整的藕，这样内部不会有泥沙，口感更佳。