莲藕炒冬瓜

莲藕炒冬瓜是一道简单健康的家常菜，以下是制作步骤：

准备食材

一块冬瓜

适量藕

少许冬菇（可选）

处理食材

将冬瓜去皮去籽，切成块状。

将藕去皮，切成薄片。

如果使用冬菇，将其切片备用。

烹饪步骤

热锅冷油，加入藕片煸炒至微黄色。

加入冬瓜块继续煸炒。

倒入少许水，盖上锅盖焖煮。

加入适量盐调味，继续焖煮至冬瓜熟透即可。

提示和建议

莲藕和冬瓜都富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有很好的促进作用。冬瓜含有丰富的维生素C、钾、镁等，具有利尿消肿、清热解毒的作用。莲藕则具有补益脾胃、益血补气的功效。

这道菜适合搭配米饭食用，口感清爽，营养丰富。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的莲藕炒冬瓜了。