芋头长啥样
芋头是一种 天南星科多年生草本植物,其特征包括:
块茎:
芋头具有多个小球茎,这些块茎通常呈近圆形、扁状,表面粗糙,颜色为土黄色或褐色,并带有紫灰色、粉红色或黄褐色的纹理。
叶子:
芋头叶子通常有2-3枚或更多,叶柄较长,呈绿色,叶片呈卵状,先端尖或短渐尖,具有4对侧脉。
花序:
花序柄通常单生,短于叶柄,管部绿色,长约4厘米,粗2.2厘米,呈长卵形;檐部披针形或椭圆形,长约17厘米。
营养成分:
芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种营养成分。
食用部分:
通常食用的为芋头块茎,口感细白,肉质有白色、米白色及紫灰色等,有的品种还有粉红色或黄褐色的纹理。
保存:
芋头应选择结实、无斑点的品种,切口汁液如果呈现粉质,则肉质香脆可口。
根据这些特征,可以识别和选择适合的芋头品种进行食用或种植。