青菠菜做法

青菠菜的烹饪方法有多种，以下提供几种常见的做法：

菠菜洗净沥干水，蒜切粒备用。

锅里水烧开，放入菠菜焯水后捞出沥干水，切段备用。

净锅放油烧热，放入蒜粒炒香，再放入菠菜翻炒，加少许白糖、盐、鸡精炒匀即可出锅装盘。

菠菜切掉根部，洗干净后焯水，捞出后凉水过凉，挤干水分后切成段。

碗中打入鸡蛋，加盐和淀粉搅匀，再将菠菜倒进去，搅拌均匀。

用保鲜膜将碗包起来，上锅蒸15分钟。

碗中加蒜末、生抽、香醋和辣椒油，搅拌均匀，蒸熟后切成厚片，搭配蘸料食用。

菠菜切断，锅中烧水，加盐和少许食用油，水开后下菠菜烫30秒，捞出来过凉，攥干水分。

碗中加蒜末、白芝麻、干辣椒，泼入热油炸香，放生抽、陈醋、盐、味精、白糖搅拌均匀，倒入菠菜中，拌匀即可。

菠菜洗净，去除根部与黄叶切成均匀小段，大蒜剥皮剁成蒜末备用。

锅中加水烧开，加少许食盐与食用油，放入菠菜快速焯烫30秒，捞出后立即过凉水，锁住营养与口感。

锅中加油，小火炒香蒜末，倒入调好的酱汁（料酒、生抽、食盐、白糖、土豆淀粉与清水混合），中小火熬制至酱汁粘稠，均匀淋在焯好的菠菜上，轻轻拌匀即可。

菠菜洗净，去掉菠菜根，切成两厘米左右的段备用。

猪肉切片，大葱切葱花，生姜切细丝。

锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜丝爆香，再放入葱花和猪肉煸炒至肉片变白。

倒入生抽和蚝油，加入少许水，炒至菠菜与猪肉完全融合，最后撒上一勺盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。