油炸油条怎么才能不沾油
要使油炸油条不沾油，可以采取以下几种方法：
控制油温
油温控制在180°C左右，避免油温过低导致油条吸油过多，油温过高导致外皮炸焦而内部不熟。
使用吸油材料
炸好的油条捞出后，放在厨房纸上，让多余的油脂被吸走，这样可以减少油脂的摄入，使油条更加健康。
和面技巧
在和面时，可以加入适量的食用油，这样可以使面团在炸制过程中不易粘锅。
和好的面团要盖上湿布，放置在温暖处醒发，让面团充分发酵，这样可以使油条更加蓬松。
面团的处理
将醒发好的面团擀成长条形，切成小段，每两段叠在一起，用筷子在中间压一下，形成油条的雏形。
在切油条时，可以用刀推后背，捏住两端，轻轻伸长一点，使生胚更加整齐。