大白菜木耳炒鸡蛋

大白菜木耳炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，主要材料包括大白菜、木耳和鸡蛋。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

主料：

大白菜 200克

干木耳 300克

鸡蛋 2个

辅料：

油 适量

盐 适量

芝麻油 适量

葱姜末 适量（可选）

酱油 适量（可选）

糖 适量（可选）

生抽 适量（可选）

醋 适量（可选）

步骤

准备食材

大白菜切成2-3厘米宽，洗净后切成滚刀块或菱形片。

木耳提前泡发，撕成小朵或切片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，加入适量的盐和凉开水继续搅拌。

炒鸡蛋

锅烧热后倒油，油热后放入鸡蛋液，摊成蛋皮，炒至熟透后盛出备用。