鸡胸肉炒青椒皮蛋

鸡胸肉炒青椒皮蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：

食材准备：

鸡胸肉：1块

青椒：3个

皮蛋：2个

料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、蒜末、生姜末、食用油适量

制作步骤：

鸡胸肉的处理

将鸡胸肉洗净，切成小块或细丝。

加入料酒、生抽、蚝油、淀粉、盐、胡椒粉、蒜末和生姜末，腌制10-20分钟。

青椒的处理

青椒洗净，去籽，切成细丝或块状。

皮蛋的处理

皮蛋洗净，切成小块或条状。

炒制

锅中倒油，油热后先放入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，炒熟后盛出备用。

锅中再倒少许油，放入蒜末和生姜末爆香。

加入青椒丝，翻炒至青椒变软。

将炒好的鸡胸肉重新倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。