五花肉洋葱豆腐汤怎么做

五花肉洋葱豆腐汤是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

豆腐：1小块

五花肉：适量

洋葱：适量

辣白菜：少许

油：适量

盐：适量

大葱：1段

蒜：3瓣

青椒：1个

金针菇：50克（可选）

辣椒酱：1勺

辣椒粉：1/2勺

生抽：1勺

糖：1小勺

料酒：5毫升

黑胡椒粉：少许

做法步骤：

准备材料

五花肉切片，洋葱切丝，大葱切段，蒜切末，青椒切段，金针菇洗净备用。

豆腐切成适当大小的块。

煸炒五花肉

锅中加入适量油，放入五花肉片，小火煎至两面微焦，煎出多余油脂后盛出备用。

炒香洋葱和调料

锅中留底油，加入蒜末和洋葱丝翻炒至释放出香味。

加入辣白菜和辣椒酱，翻炒均匀。

煮汤

加入适量水或高汤，煮沸后加入煎好的五花肉片。

放入豆腐块，根据个人口味加入盐、生抽、糖等调料。

炖煮

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮10-15分钟，让豆腐充分入味。

加入配菜

如果喜欢，可以加入金针菇、大葱和青椒，继续炖煮几分钟至熟透。

出锅

最后撒上葱花或小米椒，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

辣白菜中调味料很足，不需加入过多调料。

豆腐多炖一会入味，口感更佳。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸辣口味的可以多放辣椒酱和辣椒粉。

希望这个做法能帮助你做出美味的五花肉洋葱豆腐汤!